遭到民眾投訴的豆干包店,其實在基隆相當有知名度,每到中午時間總是大排長龍,那究竟什麼是豆干包呢?它其實跟淡水阿給長的很像,同樣在豆腐皮包裡包上內餡。 豆干包是什麼,長什麼樣子,其實它就像縮小版的淡水阿給。加好配料,裝上高湯,從大鍋裡夾出兩塊咖啡色東西,撕開內餡,滿滿的豬絞肉,搭配不油膩的豆腐,再將豆腐外皮裹上香Q魚漿,成了基隆當地最道地的知名美食。 淡水名產不外乎就是阿給,老闆娘一個接著一個,忙的不可開交,從熱騰騰的蒸籠裡夾起一顆飽滿阿給,淋上獨家醬料,有嚼勁的豆腐,緊實包裹著綿密冬粉,和基隆的豆干包長得很像。 比較一下,基隆豆干包體積較小,包的豬絞肉,淡水阿給體積是豆干包兩倍,包的是冬粉。兩樣美食就像雙胞胎,淡水阿給口味清爽,基隆豆干包味道獨特,雖然長得像,但是吃起來,口味上仔細品嚐,還是有點不一樣。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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